Mąkę orkiszową wytwarza się z ziaren pozyskiwanych z gospodarstw rolnych mających certyfikat ekologiczny. Mąka ta jest wytwarzana z orkiszu odmiany Schwabenkorn. Nie zawiera polepszaczy smaku, wybielaczy, żadnych sztucznych dodatków. Medycyna ludowa mówi, że spożywanie orkiszu wzmacnia odporność organizmu. Orkisz zawiera więcej niż pozostałe mąki NNKT, czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz mniej węglowodanów niż pszenica. Ponadto orkisz, wchodzący w skład mąki zawiera więcej białka, niż pszenica, więcej witaminy A, PP, E, B, selenu, cynku, miedzi i betakarotenu. Oprócz tego zawiera naturalny kwas krzemowy, który wpływa pozytywnie na włosy, skórę i paznokcie.
Jasna mąka orkiszowa idealnie nadaje się do wypieku chleba, bułek, kruchego ciasta. Typ 650 można wykorzystać do naleśników, ciast, pierogów i makaronów.
STOSOWANIE:
BIO mąka orkiszowa typ 650 jasna nadaje się świetnie do wykorzystania, jako alternatywa mąki pszennej. Jest przydatna do:
- wypieku chleba, bułek;
- ciast;
- wyrobu domowego makaronu;
- lepienia pierogów;
- naleśników.
