Maca jest jednoroczną, bądź dwuletnią rośliną zieloną, która rośnie w Peru i Boliwii. Znana głównie, jako Maca Peruwiańska. Maca lubi nieurodzajną glebę i niskie temperatury. Rośnie w górach. Wyglądem przypomina buraka lub pietruszkę, zwykle ma kremowe korzenie, ale występują też w kolorze różowym, czerwonym czy fioletowym.
Maca uprawiana jest szczególnie ze względu na korzeń, który posiada niezwykłe właściwości, ale jest również wykorzystywana w kuchni. Roślina ta znana jest już od wieków. Indianie stosowali ją na dodanie sobie energii, poprawę libido oraz przedłużenie życia. Maca jest kuzynką znanego żeń-szenia i imbiru.
Maca jest bogata w wysokiej jakości węglowodany, które dostarczają energii i łatwo przyswajalnego białka, ważnego przede wszystkim dla osób uprawiających sport oraz błonnik, odpowiedzialny m.in. za prawidłową pracę jelit.